|
Bilindiği gibi "Çöven Kökü ve Konsantresi" Kullanım alanı Gıdada Kabartıcı ve Aklaştırıcı (Beyazlık Kazandırır) ve Kristalize kazandırılmak istenilen tüm yerlerde kullanılmaktadır.
Ancak özellikle kazandırdığı Renk - Özel Kıvam - Özel Kıvam Özel tadımdan ve pratiğinden dolayı aşağıdaki ürünlerde mutlak maya olarak kullanılmaktadır.
_Tahin helvası
_Padişah ve Sultan lokumu ürünlerin vazgeçilmez mayasıdır
ÇÖVEN : (SAPONARİA) : Yıllık veya çok yıllık otsu bitki. Çiçekleri sarı, pe
|